Yoğurtlu Ezme, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olarak hem atıştırmalık hem de meze olarak tercih edilmektedir. Yoğurt, sarımsak, taze otlar ve sebzelerin birleşimiyle oluşan bu tarif, damaklarda hoş bir tat bırakırken, hafifliği ile de yaz aylarında tercih edilen serinletici bir seçenektir. Özellikle misafir sofralarınıza renk katacak ve herkesin beğenisini toplayacak bu tarife göz atın!

Tarife Giriş

Yoğurtlu Ezme, sade yoğurdun çeşitli baharatlar ve sebzelerle birleştirilmesiyle yapılan kolay ve pratik bir mezedir. Sade yoğurt, rendelenmiş salatalık, sarımsak ve zeytinyağının birleşimiyle hazırlanan bu meze, hafif ve ferahlatıcı bir tat deneyimi sunar. Servis edildiği zaman üzerini süsleyerek görsel açıdan da zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 400 gram yoğurt
• 1 adet salatalık (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• taze nanenin yaprakları (süsleme için)

Yapılışı

• Bir kapta yoğurdu, rendelenmiş salatalığı ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
• Tuz, zeytinyağı ve kuru naneyi ekleyin, iyice karıştırın.
• Karışımı servis tabaklarına alın ve üzerine taze nane yaprakları ile süsleyin.
• Soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Yoğurtlu ezme yaparken kullanacağınız yoğurdun taze olmasına özen gösterin, bu lezzeti artıracaktır. Ayrıca, üzerini süslemeden önce biraz dinlendirirseniz, malzemelerin aromaları daha iyi karışır. Dilerseniz içine ince doğranmış yeşil biber veya maydanoz ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu ezmeyi, pita ekmeği, çeşitli zeytin tabakları veya sebzeli mezelerle birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, soğuk içecekler ile yaz aylarında serin bir aperatif olarak keyfini çıkarabilirsiniz.