Tarife Giriş
Bakla, hem besleyici hem de lezzetli bir sebze olup, bu tarifle birlikte zeytinyağı ve doğal baharatlarla harmanlanarak hazırlanır. Taze baklaları kaynar suya atıp, hafif bir haşlama işlemi yaparak başlıyoruz. Daha sonra bu baklaları soğan, sarımsak ve domates ile birlikte pişirerek, aromatik bir yemek elde ediyoruz. Haydi, baharın bu lezzetli tadını denemeye başlayalım!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze bakla
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle taze baklalarınızı temizleyin ve yıkayın.
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı ise ezerek hazırlayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip karıştırın, ardından küp doğranmış domatesleri ilave edin ve sulu bir karışım elde edin.
- Baklaları ekleyin, tuz, karabiber ve şekeri ekleyerek karıştırın.
- Bir çay bardağı suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
- Baklalar yumuşayınca yemek ready! Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Bakla pişirirken çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde parçalanabilir. Ayrıca, baklaların tazeliğini kontrol etmek için yapraklarını biraz sıkarak üzerinden geçebilirsiniz. Eğer tazeleri alırsanız, yemeğiniz çok daha lezzetli olacaktır. Yanında yoğurt ile servis ederseniz, muhteşem bir tat uyumu yakalayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli bakla yemeği, yanında yoğurtlu meze veya pilav ile harika bir uyum sağlar.