Tarife Giriş

Menemen, Türk kahvaltılarının en sevilen parçasıdır. Taze domates ve biberle zenginleştirilen bu tarif, yumurtanın yumuşak dokusuyla birleşerek muhteşem bir tat oluşturur. Hızlı ve kolay hazırlanması sayesinde, yoğun sabahlarda bile kısa sürede servise hazır hale gelir. İşte, menemenin herkesin beğeneceği bir versiyonu için gereken tüm bilgiler.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Kahvaltı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze domates
• 2 adet yeşil biber
• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• İlk olarak domatesleri ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağa doğranmış biberleri ekleyin ve 3-4 dakika kavurun.
• Daha sonra doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Son olarak yumurtaları kırın ve karıştırarak pişirin.
• Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırarak sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Menemen yaparken, en taze ve olgun domatesleri seçmek tat açısından büyük fark yaratır. Domateslerin suyunu iyice çekmesini beklemek, yemeğin sulanmasını önler. Yumurtaları ekleyip karıştırırken, fazla pişirmemeye dikkat edin; böylece menemenin kıvamı daha lezzetli olacaktır. Ayrıca, sizin damak zevkinize bağlı olarak, menemene beyaz peynir veya sucuk ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Menemeninizi taze beyaz peynir, siyah zeytin ve sıcak pideyle servis yapabilirsiniz. Yanında yapılacak bir çay, kahvaltınızı tamamlayacaktır.