Tarife Giriş

Un helvası, unun özenle kavrulması ve şeker ile yağın mükemmel birleşimi ile hazırlanan bir tatlıdır. Bu tarif, pratik bir şekilde evde kolayca yapabileceğiniz bir alternatiftir. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen un helvası, yaz kış her mevsim tercih edilebilir. Şimdi sizin için sunduğumuz bu detaylı tarifle, aile ve arkadaşlarınızı büyüleyecek bir un helvası hazırlamaya hazır olun!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram un
• 100 gram tereyağı
• 200 gram toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1 paket vanilin
• Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Tereyağını bir tencerede eritip, üzerine unu ekleyin.
• Unu orta ateşte, sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar kavurun.
• Ayrı bir kapta, süt, şeker, vanilin ve tuzu karıştırın.
• Kavrulmuş unun üzerine süt karışımını yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın.
• Karışımı koyulaşana kadar pişirin.
• İsteğe göre ceviz içini ekleyin ve karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
• Karışımı bir tepsiye dökün ve düzleştirin. Soğuması için bekleyin.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Un helvası yaparken, unu kavururken sabırlı olmalısınız, çünkü renk çok hızlı bir şekilde değişir. Eğer un fazla kavrulursa acı olabilir. Süt karışımını eklediğinizde topaklanmaması için sürekli karıştırmanız önemlidir. Ayrıca, helvayı dilimlemeden önce tam olarak soğumasını beklemek, kesim işlemini kolaylaştırır. Eğer daha fazla lezzet isterseniz, içine farklı kuruyemişler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Un helvası, yanında Türk kahvesi veya sade çay ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, şerbetli tatlılardan sonra hafif bir tatlı tercihi olarak da değerlendirilebilir.