Tarife Giriş
Şekerpare, ince semolina ve un ile yapılan, yumuşak ve şerbetli bir tatlıdır. Bu tarif, tatlıyı yaparken kullanmanız gereken malzemeleri ve aşamaları detaylı bir şekilde sunmaktadır. Öncelikle hamurunu hazırlayarak küçük parçalar şekillendirilecek, ardından fırında pişirilerek sıcak şerbet ile buluşturulacaktır. Hem pratik hem de nefis sonuçlar alacağınız bu tarifle tatlı krizlerinizi gidermek mümkün.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram irmik
- 150 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 100 gram toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Şerbet için: 2.5 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 dilim limon
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını eritin ve biraz soğumaya bırakın.
- Bütün kuru malzemeleri (un, irmik, kabartma tozu, vanilin) geniş bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta erimiş tereyağı, yumurta ve toz şekeri koyarak çırpın.
- İki karışımı birleştirerek yoğurun ve hamur oluşturun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine badem veya fındık koyabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
- Şerbetinizi hazırlamak için, şeker ve suyu kaynatın, limonu ekleyin ve kaynadıktan sonra 15 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün.
- Şekerparelerin şerbeti çekmesini bekledikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken en önemli nokta, hamurun iyi yoğrulmasıdır. Hamur çok sert olmamalı, ancak dağılmamalıdır. Şerbetin soğuk, şekerparelerin ise sıcak olması tatlıyı daha lezzetli kılacaktır. Ayrıca şerbeti döktükten sonra biraz dinlendirmek, tatlının daha iyi şerbeti emmesini sağlar. Dilerseniz üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, özellikle çay saatlerinde yanında çay, sıcak süt veya kahve ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca dondurma ile birlikte servis yaparak lezzetinizi katlayabilirsiniz.