Tarife Giriş
Türk kahvesi, ince çekilmiş kahve, su ve isteğe göre şekerle hazırlanır. Kahve, cezve içinde yavaşça pişirilirken köpüklenmesi sağlanır. Doğru oranlarla ve dikkatli bir pişirme ile tam kıvamında bir kahve elde edilir. Genellikle yanına bir tatlı eşlik eder. Bu tarif, Türk kahvesini en iyi şekilde yapmanız için gereken tüm detayları içeriyor.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 1 porsiyon Türk kahvesi (şekersiz) yaklaşık 2 kalori içerir.
Malzemeler
- 2 tatlı kaşığı ince çekilmiş Türk kahvesi
- 1 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı toz şeker
Yapılışı
- Kahveyi cezveye koyun.
- Sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak şekeri ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Cezveyi kısık ateşte pişirin, kahvenin köpürmesini bekleyin.
- Köpük oluştuğunda cezveyi ocaktan alın ve bir süre dinlendirin.
- İkinci kez ocakta ısıtın, bu sırada köpüğü kabarmasına izin verin.
- Kahveyi fincanlara dökün, köpüğü eşit şekilde dağıtın.
Püf Noktaları
Türk kahvesi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, suyun kaynamamasıdır. Su kaynadığında kahve yaparken köpük istediğiniz gibi oluşmaz. Ayrıca, kahve pişirilirken sürekli karıştırmaktan kaçının. Kahvenizi pişirdikten sonra dinlendirmek, daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. Fincan sayısını ve kahve miktarını doğru oranda ayarlamak çok önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Türk kahvesinin yanında genellikle lokum, çikolata veya Türk tatlıları iyi gider.