Tarife Giriş

Salep, özellikle kış mevsiminde sıcak olarak servis edilen yarı yoğun kıvamlı bir içecektir. Kendi evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, sadece birkaç malzeme ile hazırlanır ve sıcak içimi sayesinde soğuk günlerde size sıcak bir dost gibi eşlik eder. Tarçın ile zenginleştirilen bu lezzet, kolay ve pratik bir tarife sahip!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: İçecek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı salep tozu
• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/4 çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın.
• Ayrı bir kapta salep tozunu, şekeri ve tuzu karıştırın.
• Isınan sütten bir miktar alıp salep karışımını koyu bir hamur haline getirin.
• Tüm karışımı tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın.
• Kıvamı koyulaşıncaya kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirin.
• Hazırladığınız salepi fincanlara dökün ve üzerine tarçın serpin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Salep hazırlanırken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sütü kaynatmaktır. Eğer süt kaynadıktan sonra hemen salep karışımını eklemezseniz, gözenekli ve pürüzsüz bir kıvam elde edemeyebilirsiniz. Ayrıca, salep pişerken karıştırmayı unutmamak gerekir; böylece topaklanma oluşmaz. İsteğe bağlı olarak, içerisine bir miktar şeker ve vanilya eklemek, salebin lezzetini daha da zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Salep genellikle kuruyemişler, kakuleli muhallebiler veya sade kurabiyeler ile harika bir uyum sağlar. Yanında fındık, ceviz veya badem ikram ederseniz, misafirlerinizi daha da mutlu edebilirsiniz.