Tarife Giriş
Tarhana çorbası, ferahlatıcı ve besleyici bir lezzettir. Tarhana, yoğurt, un, sebzeler ve baharatların bir araya gelmesi ile yapılan bir karışımdan elde edilir. Bu karışımın su ile pişirilmesi sonucu elde edilen çorba, zengin aroması ve kremamsı dokusuyla mükemmel bir yudum deneyimi sunar. Yanında ekmek veya limon ile servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı tarhana
- 4 su bardağı su
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını bir tencerede eritin ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
- Tarhanayı ekleyip birkaç dakika kavurmaya devam edin.
- Su ve tuzu ekleyerek karıştırın ve çorbanın kaynamasını bekleyin.
- Kaynadıktan sonra, ateşi kısıp yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Dilerseniz limon suyu ve baharatları ekleyin, ardından karıştırın ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Tarhana çorbasının kıvamını ayarlamak için suyunu kontrol edin; eğer koyu olduysa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Tarhanayı daha lezzetli hale getirmek için, pişirme sırasında taze otlar eklemeyi unutmayın. Ayrıca eğer tarhanayı akşamdan suyla ıslatırsanız, çorbanız daha kıvamlı ve lezzetli olacaktır. Servis ederken üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, yanında taze ekmek, limon dilimleri veya zeytinyağlı meze çeşitleri ile mükemmel bir uyum sağlar.