Tarife Giriş

Ayran aşı, yoğurt ve su ile yapılan yoğun bir çorbadır. Nane ve tuz eklenerek tatlandırılır ve soğuk servis edilir. Hafif, besleyici ve pratik bir alternatif olmasıyla yaz aylarının gözde çorbalarından biridir. Yoğurt, su ve taze nanelerle hazırlanan bu nefis tarif, her öğünde keyifle tüketilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı su
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı taze nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı haşlanmış buğday (isteğe bağlı)
• 1 adet salatalık
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında yoğurdu ve suyu iyice çırpın.
• Taze naneyi ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
• İsteğe bağlı olarak haşlanmış buğday ve rendelenmiş salatalığı ilave edin.
• Sarımsak eklemek isterseniz, ezip karışıma ekleyin.
• Çorbanızı buzdolabında bir süre soğutun.
• Soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Ayran aşı hazırlarken yoğurdun iyi çırpılması, kıvamının pürüzsüz olmasını sağlar. Eğer çorbanızın daha soğuk olmasını istiyorsanız, servis etmeden önce buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Ayrıca üzerine taze nane yaprakları ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz. Sadece yaz aylarında değil, her mevsim sağlıklı bir alternatif olarak tercih edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran aşı, hafif bir öğün olarak yanında zeytinyağlı dolmalar, fritöz patates veya taze sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında dinlendirici bir salata ile sunarak besleyici bir kombin elde edebilirsiniz.