Tarife Giriş

Ayran Aşı, yoğurt ve buğdayın birleşimi ile hazırlanan, serinletici ve besleyici bir çorbadır. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu çorba, karıştığınız taze sebzelerle birlikte besin değerini artırarak sofralarınıza renk katacaktır. Pratik yapılışı ile hızlıca hazırlanabilir ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Ayran Aşı'nın tarifinde bulacağınız adımları takip ederek, sağlıklı ve lezzet dolu bir çorba elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 200 gram yoğurt
• 100 gram haşlanmış buğday
• 2 adet salatalık
• 1 demet taze nane
• 3 su bardağı su
• Tuz (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle haşlanmış buğdayı bir kapta alın.
• Yoğurdu ayrı bir kapta su ile seyrelterek karıştırın.
• Salatalıkları soyup küçük küpler halinde doğrayın.
• Taze naneyi ince ince doğrayın ve tüm malzemeleri bir araya getirin.
• Üzerine tuz ve pul biber ekleyin, karıştırın.
• Buz dolabında 15 dakika bekletin, soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Ayran Aşı yaparken yoğurdun taze ve doğal olmasına dikkat etmelisiniz. Eğer çorbanızın daha yoğun bir kıvamda olmasını istiyorsanız, yoğurdu su ile seyreltmeden direkt kullanabilirsiniz. Ayrıca, buğdayı önceden iyice haşladığınızdan emin olun. Soğuk servis yaparken, üzerine birkaç dal taze nane ile süsleyebilirsiniz. Mevsim sebzelerini kullanarak tarife farklılık katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran Aşı, özellikle zeytinyağlı yemekler, apetizer tabağı ve yağsız köfteler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında çıtır pide ya da simit ile serinletici bir atıştırmalık olarak sunulabilir.