Tarife Giriş

Revani, irmik ve un kullanılarak hazırlanan hafif bir tatlıdır. Genellikle üzerine dökülen şekerli şerbet ile servisi yapılır. Yumuşak dokusu ve lezzeti ile çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Yapımı oldukça basit olup, özellikle misafirler için sıkça tercih edilir. Tarife uygun hareket edildiğinde, ev yapımı Revani'nin keyfini çıkarmak oldukça kolaydır.

• Posiyon: 8
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 200

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• Şerbet için: 2,5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker

Yapılışı

• Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, ardından soğuması için bir kenara alın.
• Ayrı bir kapta, yumurtaları ve şekeri çırpın. Ardından yoğurt, vanilin ve zeytinyağını ekleyin.
• İrmik, un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
• Karşımı yağlanmış fırın tepsisine dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Pişen revaniyi fırından çıkarın ve hemen üzerine soğuk şerbeti dökün.
• İkram etmeden önce birkaç saat dinlenmesini bekleyin.

Püf Noktaları

Revani yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, şerbetin sıcak, revaniyi fırından çıkardığınızda soğuk olmasıdır. Ayrıca, yumurtaları ve şekeri iyi çırpmak, tatlının daha kabarık olmasını sağlar. Fırında pişirme süresi dikkate alınmalı ve üzerine şerbet dökmeden önce tatlının soğuması beklenmelidir. Revani biraz dinlendiğinde lezzeti daha da artar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Revani, yanında özellikle Türk çayı, ayran veya Türk kahvesi ile harika bir ikili oluşturmaktadır. Ayrıca, dondurma ya da vanilyalı krem şanti ile servis edildiğinde tatlıyı daha da özel kılabilir.