Tarife Giriş

Bu tarif, taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan, fırında pişirilen sağlıklı bir güveç tarifidir. Patates, havuç, kabak, biber ve soğan gibi sebzelerin bir araya geldiği bu güveç, lezzetiyle sofralarınızı şenlendirirken aynı zamanda zengin besin değerleriyle doludur. Fırında pişirme süresi, sebzelerin aromalarının birleşmesini sağlar ve ortaya muhteşem bir tat çıkar.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250
• Kalori: 200

Malzemeler

• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Patates, havuç, kabak ve biberleri küp küp doğrayın.
• Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Büyük bir güveç kabında zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Doğradığınız sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Tuz, karabiber, kekik ve suyu ekleyin; karıştırın.
• Güveç kabını kapakla kapatın ve önceden ısıtılmış fırına verin.
• Yaklaşık 40 dakika pişirin, sebzeler yumuşak olmalıdır.
• Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bu güveci hazırlarken sebzeleri eşit büyüklükte doğramaya dikkat edin, böylece pişmeleri eşit olur. Ayrıca, sebzelerin tazeliği lezzeti artıracaktır, bu yüzden mevsim sebzelerini kullanmaya özen gösterin. Güveç pişerken su miktarını ayarlamak önemlidir; fazla su eklenirse güvecin tadı sulanabilir, az olursa sebzeler yanabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu sebzeli güveç, yanında yoğurt ya da zeytinyağlı bir salata ile harika gider. Ayrıca, pirinç pilavı ve taze ekmek ile de servisten hoş bir tat katabilirsiniz.