Tarife Giriş
Sebzeli Tavuk Sote, tavuk göğsü ve taze sebzelerin bir araya geldiği pratik bir yemektir. Tavuk parçaları, zeytinyağı ile sotelenip renkli sebzelerle harmanlanarak pişirilir. Spesifik baharatlarla tatlandırılan bu lezzetli yemek, hafifliğiyle de sağlıklı bir alternatif sunar. 30 dakikada hazırlanabilir ve çeşitli yan yemeklerle servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 adet havuç
- 150 gram brokoli
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Havuçları ve biberleri jülyen doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Tavuk parçalarını ekleyin ve rengi dönene kadar soteleyin.
- Renkli sebzeleri ekleyin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Tuz, karabiber ve kekiği ekleyip karıştırın, 5 dakika daha pişirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzeli Tavuk Sote yaparken, sebzeleri fazla pişirmemek önemlidir. Böylece besin değerlerini korumuş olursunuz. Ayrıca, tavukları sotelerken yüksek ateşte pişirmek, etin daha lezzetli ve sulu kalmasını sağlar. İsterseniz kullandığınız baharatları çeşitlendirebilir veya ekstra baharatlar ekleyerek tarifi kendi damak zevkinize uyarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tam buğday pilavı, bulgur pilavı ya da yoğurt ile servis edilebilir.