Tarife Giriş
Renkli Sebze Türlüsü, mevsim sebzelerinin hayatınıza renk katması için harika bir yöntemdir. Patates, havuç, biber ve kabak gibi lezzetli sebzelerin bir araya getirilmesiyle yapılan bu yemek, hem doyurucu hem de besleyicidir. Özellikle yaz aylarında hafif bir akşam yemeği alternatifi arayanlar için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük patates
- 2 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kabak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Patatesleri ve havuçları soyup küp şeklinde doğrayın.
- Kırmızı ve yeşil biberleri ince doğrayın, kabakları ise yarım ay şeklinde kesin.
- Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Önce patates ve havuçları ekleyin, birkaç dakika kavurun.
- Daha sonra biberleri ve kabakları ekleyin.
- Tuz, karabiber ve toz biberi ekleyin, ardından suyu dökün.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Renkli Sebze Türlüsü yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, sebzelerin eşit boyutta doğranmasıdır. Bu, pişme süresinin dengeli olmasını sağlar. Ayrıca, isterseniz sebzelerin üzerine taze baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Türlüyü daha aromatik hale getirmek için pişirme sırasında biraz sarımsak ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Renkli Sebze Türlüsü, yoğurtlu veya limonlu bir sos ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Yanında pilav veya kısır gibi alternatiflerle sunarak zenginleştirebilirsiniz.