Bu tarif, besleyici ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Pastırma ve humus buluşmasıyla hem sağlıklı hem de damak tadınıza hitap eden bir tarif sunuyoruz. İster misafirlerinize ikram edin, ister hafif bir öğle yemeği olarak keyfini çıkarın. Her lokmada vereceği aromatik tat ile sizi büyüleyecek bu tarif, yemek sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.

Tarife Giriş

Pastırmalı humus, klasik humus tarifinin zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Nohut, tahin, limon suyu ve zeytinyağı, ince doğranmış pastırma ile buluşarak enfes bir lezzet yaratır. Servis sırasında üstüne biraz zeytinyağı veya pul biber ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Hem yapımı kolay hem de sağlıklı bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 240 gram nohut (haşlanmış)
• 3 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 150 gram pastırma
• Tuz, karabiber
• Su (gerekirse)

Yapılışı

• Haşlanmış nohutu, tahini, limon suyunu, ezilmiş sarımsakları ve zeytinyağını bir mutfak robotuna koyun.
• Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Gerekirse su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
• Ayrı bir tavada pastırmaları hafifçe çevirin ve kızarana kadar pişirin.
• Hazırladığınız humusu bir servis tabağına alın ve üzerine kızarmış pastırmaları yerleştirin.
• Son olarak, arzuya göre zeytinyağı ve baharatlarla süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Humus yaparken nohutun iyice haşlanmış olması, pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. Eğer humusunuz çok yoğun olursa, biraz su ekleyip karıştırarak istenilen kıvama getirebilirsiniz. Pastırmayı kızartırken çok fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü lezzeti kaybolabilir. Humusu, önceden yapıp buzdolabında bekleterek sunumdan önce tatların birleşmesini sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze sebzeler, pita ekmeği, zeytinyağlı çıtır ekmek.