Nohutlu pilav, Türk mutfağının zengin ve nostaljik bir lezzetidir. Bu tarif, nohutun besin değerini ve pirincin yumuşaklığı ile birleşerek, hem günlük yemeklerin vazgeçilmezi hem de özel günlerin sofralarını süsleyen bir ana yemek olma özelliğini taşır. Besleyici ve doyurucu yapısıyla her yaş grubunun beğenisine hitap eder. Nohutlu pilav yaparken hem pratik hem de lezzetli bir yemekle sevdiklerinizi mutlu etmek için bu tarife göz atabilirsiniz.

Tarife Giriş

Nohutlu pilav, kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir yemektir. Öncelikle nohudu haşlayıp, pirinci ıslatarak hazırlığa başlayacaksınız. Ardından, zeytinyağı ve soğanı kavurup nohudu ekleyecek, en son pirinci ilave ederek su ile birlikte pişireceksiniz. Yemeğiniz hazırlandıktan sonra dinlendirip servis edebilirsiniz. Yanında turşu veya yoğurt ile sunulması önerilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan
• 4 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• Pirinçleri 20 dakika kadar suyun içinde bekletin, sonra yıkayıp süzün.
• Soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Haşlanmış nohudu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Pirinçleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Su, tuz ve baharatları ilave ederek kaynamasını bekleyin.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Ocağı kapatıp, pilavınızı dinlendirin. Sonrasında servis yapın.

Püf Noktaları

Nohutlu pilav yaparken, nohudu bir gece önceden ıslatarak haşlamak lezzetini artırır. Pilavın daha tane tane olması için pişirme sırasında su miktarını dikkatlice ayarlayın. Ayrıca, pilavınızın dinlenmesi, tüm malzemelerin özdeşleşmesi için önemlidir. İsterseniz üzerine tereyağı ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında turşu, yoğurt veya cacık ile harika gider.