Tarife Giriş
Bu tarif, klasik pirinç pilavına yeni bir soluk getiriyor. Özenle seçilmiş malzemelerle zenginleştirilen bu pilav, her türlü et yemeği ile mükemmel bir uyum içinde olacak. Pirinçler, yavaş yavaş pişirilerek nemini kaybetmeden yumuşacık bir hale gelecek. Bu tarif, hem günlük yemekleriniz için hem de özel davetlerinizde sunabileceğiniz lezzetli bir alternatif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 adet limon (suyu)
- Yarım çay bardağı nar taneleri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri birkaç su yıkayıp, nişastasının çıkması için 15 dakika ıslatın.
- Soğanı tereyağı ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Islanmış pirinçleri ekleyip birkaç dakika kavurun.
- Su, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra limon suyu ekleyin ve 10 dakika dinlendirin.
- Arzu ederseniz, servis öncesi nar taneleri ile süsleyin.
Püf Noktaları
Pirinç pilavınızı daha lezzetli hale getirmek için kullanacağınız suyun kalitesi oldukça önemlidir. Ayrıca, pilavın daha beyaz ve parlak görünmesi için pirinçleri iyi bir şekilde yıkamanız gerekmektedir. Dinlendirme süresi pilavın sululuğunu alıp daha hava almasını sağlar. Pilavı pişirme süresini kesinlikle takip edin, çünkü fazla pişen pirinçler yapışkan hale gelir. İstenirse, baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nefis Aromalı Pirinç Pilavı, koyu kıvamlı et yemekleri, sebze yemekleri veya yoğurtlu mezeler ile harika bir uyum sağlayacak. Özellikle kebap, zeytinyağlı enginar veya yoğurtlu kabak salatası ile birlikte servis ettiğinizde lezzetin doruklarına ulaşacaksınız.