Tarife Giriş
Menemen, basit ama lezzetli bir kahvaltı tarifi olarak öne çıkar. Domatesler ve biberler ile birlikte hafifçe kavrulur, ardından yumurtalar eklenerek pişirilir. Genellikle sıcak ekmekle birlikte servis edilen menemen, kısa sürede hazırlanabilir ve herkesin beğenisini kazanır.
- Posiyon: 2-3 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy domates
- 2 adet yeşil biber
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı: pul biber
Yapılışı
- Öncelikle domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın.
- Yeşil biberleri ince ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış biberleri ekleyin, 2-3 dakika soteleyin.
- Ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak kaynamasını bekleyin.
- Domatesler suyunu saldıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin.
- Yumurtaları kırın ve karışımın üstüne ekleyin, karıştırmadan pişirin.
- Yumurtalar piştikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Menemen yaparken domateslerin taze olmasına dikkat edin, bu lezzeti artırır. Yumurtaların nasıl sevdiğinize göre, eğer daha kremamsı bir menemen istiyorsanız, yumurtaları hafifçe çırpın. Ayrıca yeşil biber yerine, isteğe bağlı olarak kırmızı biber veya soğan eklemek de mümkündür. Sunum sırasında üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Menemenin yanında taze ekmek, zeytin, beyaz peynir, çay veya ayran ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, hafif bir salata ile de menüyü zenginleştirebilirsiniz.