Tarife Giriş
Bu lokum tarifi, evde kolayca hazırlanabilen geleneksel bir tatlıdır. Narin yapısı ve hafif tatlılığı ile damakları şenlendirir. Yapımında kullanılan nişasta, su ve şekerin birleşimiyle elde edilen kıvamlı karışım, belirli bir süre kaynatıldıktan sonra soğutulup kesilerek servis edilmek üzere hazır hale gelir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı nişasta
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
- Fıstık, ceviz veya hindistan cevizi (süslemek için)
- Pudra şekeri (bürümek için)
Yapılışı
- Bir tencereye nişasta, su ve toz şekeri ekleyin. Karıştırarak kısık ateşte pişirin.
- Karışım kaynamaya başladığında limon suyu ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
- İstediğiniz kıvama geldiğinde, gül suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökün ve düzleştirin. Soğuması için bir kenara alın.
- Soğuduktan sonra lokumunuzu küçük kareler halinde kesin.
- Pudra şekerine bulayıp servis edin.
Püf Noktaları
Lokum yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, nişastanın yanmamasıdır. Sürekli karıştırmak, lokumun kıvamının düzgün olmasını sağlar. Ayrıca, lokumun üzerine kullandığınız pudra şekeri, tatlıyı yapışmadan sunmak için önemlidir. Lokumunuzun daha aromatik olmasını istiyorsanız, farklı aromalar eklemeyi deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lokum, Türk çayı ile harika bir ikili oluşturarak misafirlerinize sunulabilir. Ayrıca yanında kuru meyveler ve çerezler ile zenginleştirilerek ikram edilebilir.