Tarife Giriş

Bu tarifte sulu köfte hazırlıyoruz. Kıyma, ekmek, soğan ve baharatların mükemmel uyumu ile elde edilen köfteler, lezzetli sosu ile birleşerek muazzam bir tat ortaya çıkarıyor. İster yanında pilav, ister makarna ile servis edebilirsiniz. Mutfağınızda sıklıkla yapabileceğiniz bu kolay köfte tarifini denemeyi sakın unutmayın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Soğanı rendeleyin, sarımsakları ezin ve bir kapta kıyma ile karıştırın.
• Galeta ununu, yumurtayı, tuz ve baharatları ekleyin, iyice yoğurun.
• Köfteleri küçük toplar halinde yuvarlayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri kızartın.
• Bir tencereye domates salçası ve suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kızaran köfteleri tencereye alın ve 10 dakika pişirin.
• Servis tabağına alarak yanında pilav veya makarna ile servis edin.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olması için, yoğurma işlemi sırasında kıymanın iyice şekil almasına dikkat edin. Ayrıca, köfteleri dinlendirmek için buz dolabında en az 15 dakika bekletmek, pişirme sırasında dağılmamalarını sağlar. Baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Köfteleri kızartırken, tavada çok fazla üst üste koymamaya özen gösterin ki her tarafı eşit pişsin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Köfte ile birlikte pilav, makarna, yoğurt ve roka salatası harika gidiyor. Ayrıca, yanında taze nane ve limon dilimleri ile servis ederseniz lezzeti artırabilirsiniz.