Tarife Giriş

Pide, özellikle hamur işi sevenler için vazgeçilmez bir lezzettir. Bu tarifte, lezzetli bir iç harcı ile doldurulmuş, ince ve çıtır pide hamuru hazırlanacak. İç malzemeler isteğe göre değiştirilebilir, ancak klasik malzemelerle hazırlandığında muhteşem bir sonuç verecektir. Üzerine sürülen yumurta sarısı, pideye parlak bir görünüm kazandırırken, fırından çıktığında mis gibi bir koku yayacak. Pide, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir atıştırmalık veya ana öğün olabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 300 ml ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet domates (küçük doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Un, maya, tuz ve zeytinyağını geniş bir kaba alın, karıştırın.
• Aşama aşama ılık suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru üzerini örtüp yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
• Diğer tarafta, kıymayı ısıtılmış tavada soğan ile sotele edin.
• Domates ve biber salçasını ekleyin, baharatları ilave edin ve karıştırın.
• Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün ve açın.
• Açılan hamurun ortasına iç harcı koyun ve kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Fırından çıkan pidelerin üzerine yumurta sarısı sürün.

Püf Noktaları

Yukarıda belirtilen malzemelerin doğru oranlarda kullanılması, pidenizin hamurunun düzgün kabarması ve lezzetli olması için çok önemlidir. Hamuru dinlendirdiğiniz süre zarfında ortamın sıcak bir ortamda olması, hamurun kabarmasını kolaylaştıracaktır. Ayrıca, iç harcı hazırlarken kullandığınız baharatları damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın. Daha lezzetli bir sonuç için, pideleri fırına atmadan önce hamurun üzerine bir miktar zeytinyağı sürmeyi deneyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pide, yanında yoğurt, ayran, mevsim salatası veya turşu gibi ferahlatıcı yan ürünlerle servis edilebilir. Ayrıca, bir parça acılı ezme ya da sarımsaklı yoğurtla birlikte sunulduğunda mükemmel bir uyum sağlar.