Tarife Giriş

Tahin helvası, tahin ve pekmez temel malzemeleri ile hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Un veya şeker kullanılmadan yapılan bu tarif, besleyici özellikleri ile ön plana çıkar. Tahin, vücuda yararlı yağlar sunarken, pekmez de doğal bir tatlandırıcıdır. Bu tarif, hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de özel günlerde ikram edilebilecek lezzetli bir tatlıdır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 200 gram tahin
• 100 gram pekmez
• 50 gram fıstık içi
• 50 gram ceviz içi
• 1 çay kaşığı tarçın
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Tahini geniş bir kaba alın.
• Pekmezi yavaşça ekleyin ve karıştırmaya başlayın.
• Tarçın ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın.
• İstenilen pürüzsüzlüğe ulaşana kadar karıştırın.
• Fıstık ve ceviz içlerini ekleyerek tekrar karıştırın.
• Karışımı bir kalıba veya bir tepsiye dökün ve düzleştirin.
• Oda sıcaklığında en az 2 saat bekletin.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Helvayı yaparken tahinin kalitesine dikkat edin, kaliteli tahin lezzeti artırır. Pekmezi keskin bir tat olan keçi pekmezi kullanarak deneyebilirsiniz. Malzemeleri karıştırırken yavaş ve sabırlı olmak lazım, böylelikle doğru kıvamı elde edersiniz. Helvayı dilimlemeden önce tamamen soğumasını beklemeniz, kesim sırasında parçalanmasını önleyecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tahin helvası, çay saatlerinde, kahve yanında veya doğum günü kutlamalarında servis edilebilir. Ayrıca yanında taze meyvelerle sunulması da oldukça lezzetli bir kombinasyon olacaktır.