Tarife Giriş

Köfte tarifi, etin uygun baharatlarla ve diğer malzemelerle harmanlanması sonucu oluşan, lezzetli bir yemektir. Bu tarifle, yumuşak, sulu ve aromatik köfteleri kolayca hazırlayacak ve sevdiklerinizle paylaşabileceksiniz. Pratik pişirme yöntemi ile hızla sofranıza gelen köfteleri lezzet dolu bir yaz akşamında et restoranı kalitesinde sunarak misafirlerinizi ağırlayın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rende)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Maydanoz (isteğe göre, doğranmış)

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı ve tüm baharatları ekleyin.
• Karışıma galeta ununu ve yumurtayı ekleyerek iyice yoğurun.
• Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
• Tava veya mangalda zeytinyağı ile birlikte köfteleri kızartın veya pişirin.
• Köfteler iyice pişene kadar ara sıra çevirerek, altın sarısı rengi alana kadar pişirin.
• Sıcak olarak servis edin ve yanında dilediğiniz mezelerle sunun.

Püf Noktaları

Köfte hazırlarken mümkünse kıymayı çekirdekli kısımdan seçin ve mutlaka iyi bir şekilde yoğurun. Malzemelerin iyice karışmasını sağlamak, köftelerin daha lezzetli ve bir bütün olarak pişmesini sağlar. Ayrıca, köfteleri pişirmeden önce en az 30 dakika dinlendirmek, lezzetinin oturmasına yardımcı olur. Köftelerinizi şekillendirdikten sonra, buzdolabında dinlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Köfte, pilav, mezeler veya salatayla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurtlu soslar ve çeşitli dip soslar ile sunarak lezzetini katlayabilirsiniz. Nar ekşisi ile harmanlanmış bir salata, köftenin yanında mükemmel bir eşleşme olur.