Tarife Giriş
Tire sütlacı, pirinç unu ve sütle hazırlanan kıvamlı bir tatlıdır. Öncelikle pirinçler haşlanıp süzülür. Ardından, süt ve şekerle karıştırılarak pişirilir. İsteğe bağlı olarak tarçın veya fındık ile süslenebilir. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle göz dolduran harika bir tatlıdır. Tüm aile üyelerinin bayılacağı bir tarif arıyorsanız, Tire sütlacı tam size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 1 adet vanilya çubuğu
- 1/2 su bardağı su
- Tarçın (isteğe bağlı)
- Kıyılmış ceviz/fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri iyice yıkayıp, su ile birlikte bir tencereye koyun. Pirinçler yumuşayana kadar kaynatın.
- Pişen pirinçleri süzün ve bir kenara alın.
- Aynı tencereye sütü ekleyin, içine şeker, nişasta ve vanilya ilave edin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Süt kaynadıktan sonra önceden haşladığınız pirinçleri ekleyin ve karıştırın.
- Pirinçler yumuşayana kadar pişirin, karıştırmayı unutmayın.
- Piştikten sonra tatlıyı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak üzerine tarçın ve ceviz/fındık serperek servis yapın.
Püf Noktaları
Tire sütlacını yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, sütü sürekli karıştırmaktır. Bu, tatlının dibinin tutmamasını sağlar. Ayrıca, nişasta miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Tatlının kıvamı önemli olduğu için, pişirme süresinde sabırlı olmalısınız. Soğuduktan sonra tatlının üzerine serpeceğiniz tarçın ve kuruyemişler de ayrı bir lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tire sütlacının yanında taze meyveler, kahve ya da Türk çayı harika bir uyum sağlar.