Tarife Giriş

Tavuklu güveç, çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş tavuk etinin ağır ağır pişirilmesiyle oluşturulmuş bir yemektir. Özellikle düğünler veya özel davetler gibi özel yemeklerde tercih edilen bu lezzet, herkesin hafızasında yer edecek bir tat sunuyor. Sunumuyla da göz alıcı olan bu tarif, herkesi mest edecek!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 kg tavuk (but veya göğüs)
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 su bardağı bezelye
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı kekik
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 çay bardağı limon suyu

Yapılışı

• Tavukları kuşbaşı doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
• Soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
• Havuç, patates, kırmızı biber ve bezelyeyi ilave edip birkaç dakika daha soteleyin.
• Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyin.
• Tavuk suyunu ve limon suyunu ilave ederek karıştırın.
• Yemeği güveç kabına alın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişirin.
• Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuklu güveç yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, tavukların iyice marine edilmesidir. Böylece etler daha yumuşak ve lezzetli olur. Ayrıca, sebzelerin tazeliği de yemeğin lezzetini artırır. Eğer mümkünse, yemeği bir gün önceden hazırlayıp dinlendirirseniz, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavuklu güveç, yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, bir dilim taze ekmek ve yoğurt da bu yemeği tamamlayan lezzetler arasında yer alır.