Tarife Giriş

Bu şiş kebap tarifi, marine edilmiş et parçaları ve taze sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşturulmakta. Izgarada pişirilmeden önce çeşitli baharatlar ile lezzetlendirilerek hazırlanan kebaplar, hem görünümüyle hem de tadıyla göz dolduracak. Yanında pide veya pilavla servis edebileceğiniz bu tarif, ailenizle paylaşabileceğiniz keyifli bir akşam yemeği olmanın yanı sıra harika bir misafir yemeği için de idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (kuşbaşı)
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 4 adet şiş

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etlerini büyük bir kaseye alın.
• Zeytinyağı, yoğurt, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile birlikte marine edin ve en az 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenmiş etleri şişlere dizin, aralarına biber ve soğan parçalarını yerleştirin.
• Izgarayı ısıtın ve şiş kebapları her tarafı güzelce pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika boyunca pişirin.
• Sıcak servis edin ve yanında istediğiniz mezelerle birlikte sunun.

Püf Noktaları

Şiş kebap yaparken etin en az 30 dakika marine edilmesi, lezzetinin artmasını sağlar. Izgara öncesinde şişleri suya batırmak, etin yapışmasını engelleyecektir. Ayrıca, sebzelerin şişe etle birlikte dizilmesi, hem lezzet hem de görsellik açısından önemli. Etin pişme süresi, etin kalitesine göre değişebilir, o nedenle pişirme sırasında dikkatli olun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şiş kebap yanına pide, bulgur pilavı, yoğurt veya taze salata ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, soğuk bir ayran veya şalgam suyu ile birlikte servis etmek de ideal bir seçenek olacaktır.