Tarife Giriş

Şiş kebap, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Koyun veya dana etinin marinelenerek sebzelerle birlikte şişe dizilmesi ile hazırlanan bu yemek, ızgarada veya fırında pişirilerek servis edilir. Tarifimizde, etin ve sebzelerin en ideal kombinasyonu ile nasıl lezzetli kebap yapabileceğinizi öğreneceksiniz. Kalabalık sofralar için harika bir alternatif!

• Posiyon: 5 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram dana kuşbaşı et
• 2 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Öncelikle, kuşbaşı etleri bir kapta doğrayın.
• Soğanları rendeleyerek etin üzerine ekleyin.
• Sarımsakları ezip, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyin.
• Malzemeleri iyice karıştırıp, en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
• Marinelenen etleri şişlere dizin, aralarına biber ve domates parçalarını yerleştirin.
• Izgara ya da fırında pişirin, ara ara çevirmeyi unutmayın.

Püf Noktaları

Etin yumuşak olması için marine süresine dikkat edin. İyi bir sonuç almak için, etlerin en az 30 dakika zeytinyağı ve baharatlarla beklemesi gerekir. Ayrıca, sebzeleri de etle birlikte şişe takarak, pişirme sırasında aroma ve tat almasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, şiş kebaplarınızı yarı pişirdikten sonra yağlamayı unutmayın, böylece daha lezzetli ve sade bir sonuç elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şiş kebaplarınızın yanında pirinç pilavı, yoğurtlu salata ve ayran harika bir uyum sağlar. Ayrıca, lavaş ekmeği ile servis ederseniz, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek sunmuş olursunuz.