Tarife Giriş

Sebzeli güveç, zengin sebze çeşitleri ve baharatlarla harmanlanarak fırında uzun süre pişirilen, lezzet dolu bir yemektir. Patates, havuç, kabak gibi sebzelerin yanı sıra, baharatların kokusu ve et suyu ile birleştiğinde damaklarınızı şenlendirecek. Kolay hazırlanabilir olması sayesinde acil durumlarda bile imdadınıza koşacak bir tarif. Pratikliği ve lezzeti bir arada sunarak, kalabalık sofralar için mükemmel bir tercih.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı bezelye
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 su bardağı et suyu
• 1 adet limonun suyu

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Patates, havuç ve kabakları küp şeklinde doğrayın.
• Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Geniş bir güveç kaba zeytinyağını ekleyin, doğranmış sebzeleri ve baharatları ekleyin.
• Et suyunu ilave edin ve limon suyu sıkın.
• Güveç kapağını kapatın ve fırına verin.
• Yaklaşık 45 dakika kadar pişirin, ara ara kontrol edin.
• Piştikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebzeli güveç yaparken sebzelerin taze ve mevsiminde olmasına dikkat edin. Baharatlarınızı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Güveçte pişirme sonrası sebzelerin lezzetinin daha da arttığını göreceksiniz. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi birleşmesini sağlar. Ayrıca, güveç kabınızın kapağını açmadan pişirmeniz, buharın içinde kalmasına ve sebzelerin daha lezzetli olmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güveç, yoğurtlu sos veya taze ekmekle harika bir uyum sağlar. Dilerseniz, yanında bir yeşil salata ile sunarak öğününüzü zenginleştirebilirsiniz.