Tarife Giriş

Mercimek çorbası, hem sağlıklı hem de doyurucu bir çorba seçeneğidir. Kıvamı ve tadı ile damakları şenlendiren bu tarif, sarı mercimek ve baharatlarla zenginleştirilmiştir. Doğru pişirme teknikleri ile hazırlanan mercimek çorbası, besleyiciliği ile bilinir ve özellikle kış aylarında önemli bir yer tutar. Tarife göz atarak, kendinize özel bir çorba hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı sarı mercimek
• 1 adet soğan (küçük doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet patates (küp doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Su ve mercimeği tencereye koyarak kaynatın.
• Kaynadıktan sonra doğranmış soğanı, havucu ve patatesi ekleyin.
• Tüm malzemeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Sarımsağı ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
• Çorbayı ocaktan alıp, bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Çorbanızı sıcak servis tabağına alın ve zeytinyağı ile süsleyin.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasının daha lezzetli olmasını sağlamak için, pişirme sırasında baharatları eklemeden önce soğanları pembeleştirin. Böylece yemekte tat derinliğini artırabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı isterseniz rendelediğiniz limon kabuğu ile tatlandırabilir, daha ferah bir lezzet elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbayla birlikte taze ekmek, yanında yoğurt veya turşu servis edebilirsiniz. Ayrıca, ince doğranmış maydanoz veya nane ile süsleyerek, ekstra bir aroma katabilirsiniz.