Tarife Giriş
Lezzetli mantar sote, taze mantarların soğan ve sarımsak ile birleşerek muhteşem bir tat oluşturduğu pratik bir tariftir. Hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu yemek, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Kısa sürede hazırlayıp, sıcak servis edebileceğiniz mantar sote tarifi, herkesin beğenisi kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze mantar
- 1 adet büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım limonun suyu
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle mantarları yıkayın ve dilimleyin.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Orta boy bir tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Isınan yağa doğranmış soğanı ekleyip, pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip, 1-2 dakika daha kavurun.
- Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve mantarlar iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin ve karıştırın.
- Son olarak limonun suyunu ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
- Arzu ederseniz doğranmış maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mantar soteyi hazırlarken, mantarların su salmaması için yüksek ateşte pişirmek önemlidir. Ayrıca, taze mantar kullanmaya özen gösterin; bu, yemeğin lezzetini artıracaktır. Kendi damak zevkinize göre baharat miktarını ayarlayabilir ve yanında yoğurtla servis edebilirsiniz. Mantarlar pişerken fazla karıştırmamaya dikkat edin ki dokusu bozulmasın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mantar sote, yanında pirinç pilavı ya da quinoalı salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurtlu bir sos da lezzetini arttırabilir. Ispanak salatası ve nar ekşisi de yanında iyi gider.