Tarife Giriş

Bu tarifte, klasik bir kuru fasulye nasıl yapılır detaylarıyla anlatılıyor. Kuru fasulye, soğan, domates ve biber ile birlikte pişirilerek, lezzet dolu bir yemek haline getiriliyor. Yemeğin hazırlık süreci oldukça kolaydır ve pişmesi için de fazla zaman almaz. Kalabalık akşam yemekleri için mükemmel bir seçim!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 270 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin.
• Ertesi gün, fasulyeleri süzün ve bir tencereye alın.
• 4 su bardağı suyu ekleyip, fasulyeleri haşlayın.
• Ayrı bir tavada, zeytinyağında ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Ardından kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyip karıştırın.
• Haşlanan fasulyeleri sebzelerin üzerine ilave edin.
• Tuz, karabiber, pul biber ve şekeri ekleyin, karıştırın.
• 2 su bardağı su ekleyin, kısık ateşte 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Kuru fasulye pişirirken, öncelikle fasulyelerin iyice yumuşaması için yeterince su eklediğinizden emin olun. Tuz eklemeyi yemeğin sonlarına doğru yapmalısınız, aksi takdirde fasulyeler zor pişebilir. İsterseniz yemeğe et veya pastırma ekleyerek ekstra lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, fasulyeleri bir gece önceden ıslamak, hem pişirme süresini kısaltır hem de sindirimi kolaylaştırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuru fasulye, pilav, turşu ve yoğurt ile birlikte çok lezzetli olur. Yanında bazı ekmek çeşitleri ile de servis edebilirsiniz.