Tarife Giriş

Künefe, ince kadayıf hamurunun içini peynirle doldurarak yapılan enfes bir tatlıdır. Şerbetle tatlandırıldıktan sonra sıcak olarak servis edilir. Bu tarifte, adım adım nasıl yapılacağını ve hangi malzemeleri kullanmanız gerektiğini bulabilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arıyorsanız, künefe tam size göre!

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 190 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 300 gram kadayıf
• 200 gram tuzsuz peynir
• 100 gram tereyağı
• 200 gram toz şeker
• 200 ml su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1/2 çay bardağı gül suyu (isteğe bağlı)
• İkram için antep fıstığı (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kadıfı ince ince çözün.
• Tereyağını eritip kadayıfı yağlayın.
• Kadayıfın yarısını tepsiye serin.
• Peynirleri kadayıfın üzerine yerleştirin.
• Kalan kadayıfı peynirin üzerine verin ve iyice bastırın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Ayrı bir yerde su ve şekerle şerbeti hazırlayın, limon suyu ekleyin ve kaynatın.
• Künefe sıcak olarak çıkarıp, üzerine sıcak şerbeti dökün.
• 3-4 dakika bekletip servis yapın, dilerseniz antep fıstığı ile süsleyin.

Püf Noktaları

Künefe hazırlarken kadayıfı iyice incelemekte fayda var. Eğer dondurulmuş kadayıf kullanıyorsanız, öncelikle çözdürmeli ve havalandırmalısınız. Peynir olarak sıklıkla tuzsuz mozzarella veya özel künefe peyniri kullanabilirsiniz. Fırından çıkmadan önce künefeyi kontrol edin ve üzeri altın rengini alana kadar pişirin. Sıcak şerbetin, sıcak tatlının üzerine dökülmesi lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Künefe yanında Türk çayı, dondurma veya yoğurt ile servis edilebilir. Hem tatlı hem de içecek olarak pek çok lezzet ile kombinleyerek harika ikramlar yapabilirsiniz.