Tarife Giriş

Köfte, kıyma, baharat ve soğan karışımından hazırlanarak kıvrımlı pilavın üzerine yerleştirilir. Zengin aroması ve lezzetiyle bu yemek, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacaktır. Pişirme süresi sadece 30 dakika sürer ve hazırlık aşaması da oldukça basittir. Taze malzemelerin kullanıldığı bu tarif, oldukça doyurucudur ve özel günlerinizde de tercih edilebilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• 1. Öncelikle, bayat ekmek içini suda bekletin ve ardından suyunu sıkarak bir kaba ekleyin.
• 2. Kıyma, soğan, yumurta ve baharatları ekleyerek iyice yoğurun.
• 3. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri şekillendirin.
• 4. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve köfteleri her tarafı kızarana kadar pişirin.
• 5. Başka bir tencerede, pirinci yıkayıp suyla ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• 6. Pilav suyunu çekene kadar pişirin, ardından ocaktan alıp demlenmeye bırakın.
• 7. Servis tabağına pilavı alın ve üzerine köfteleri yerleştirin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Köftelerinizi daha lezzetli hale getirmek için harca ince kıyılmış maydanoz veya sarımsak ekleyebilirsiniz. Pilavın tane tane olması için pirinci iyice yıkayıp bir süre sıcak suda bekletmeniz önemlidir. Köfteleri kızartırken fazla yağda bekletmemeye dikkat edin, böylelikle daha sağlıklı bir alternatif elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu muhteşem köfte ve pilav kombinasyonu, yanında yoğurt, turşu ve mevsim salatalarıyla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, sempatik bir ayran ile servis ederek yemeğinizi tamamlayabilirsiniz.