Tarife Giriş

Güveç, çeşitli sebze ve etlerin bir araya getirildiği, yavaş pişirme yöntemiyle hazırlanan zengin bir yemektir. Bu tarif, kırmızı et severler için mükemmel bir seçenek sunuyor ve yemekte kullanılan taze sebzelerle beraber besleyici bir öğün oluşturuyor. Pişirirken sabırlı olmanız gereken bu tarif, pişirme süresinin sonunda muhteşem bir lezzet barındırıyor. Güveç, aile yemeklerinizde veya özel davetlerde sofranızı süslemek için ideal!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 2 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 480 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 3 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Kuzu etini küp küp doğrayın ve bir güveçte hafifçe zeytinyağında kızartın.
• Soğanı, sarımsağı ve yeşil biberi doğrayarak ekleyin ve kavurun.
• Domatesi rendeleyi ekleyin ve malzemeleri üç dakika daha soteleyin.
• Patatesleri ve havuçları ekleyerek karıştırın.
• Tuz, karabiber ve suyu ekleyerek karıştırdıktan sonra kapağını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 2 saat pişirin.

Püf Noktaları

Güveç yaparken malzemelerin tazeliği çok önemlidir. Taze sebzeler, etin lezzetini artırır. Ayrıca, güveç pişirme süresi boyunca kapağını açmamaya dikkat edin, böylece lezzetler hapsolur. İsterseniz güveci pişirme öncesinde bir gece buzdolabında marine edebilir, daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Farklı baharatlar ekleyerek yemeği kişiselleştirmeniz de mümkün.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güveç, yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ve yoğurt eşliğinde sunulduğunda yemeğin lezzetini tamamlar.