Tarife Giriş

Güveç, çeşitli malzemelerin özenle bir araya gelerek pişirildiği bir yemek. Et, sebze ve baharatların bir araya geldiği bu tarif, yavaş pişirme yöntemleriyle derin bir lezzet kazanır. Öncelikle sebzeleri doğrayarak başlıyoruz, ardından etimizi ilave edip pişiriyoruz. Son aşamada ise tüm malzemeleri güveç kabına alarak fırında pişiriyoruz. Sonuçta elde ettiğiniz yemek, her lokmasında yoğun ve doyurucu bir tat sunuyor.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 2 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350
• Kalori: 450

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 2 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etini küçük parçalara doğrayın.
• Soğan ve sarımsakları doğrayarak bir tencerede zeytinyağı ile kavurun.
• Etleri ekleyip rengi dönene kadar soteleyin.
• Havucu, patatesi, kırmızı biberi ve domatesi doğrayıp ekleyin.
• Tuz, karabiber ve toz biberi ilave edip karıştırın.
• Son olarak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tüm karışımı güveç kabına alın.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 2 saat pişirin.

Püf Noktaları

Güveç yaparken en önemli püf noktası, etlerin yavaş bir şekilde pişirilmesidir. Bu sayede etler daha yumuşak ve lezzetli olur. Ayrıca, sebzeleri doğrayıp eklediğinizde, bu malzemelerin su salarak etlerle kaynaşması lezzeti artırır. Baharat ve tuzu tam ölçüde kullanarak yemeğin tadını zenginleştirin. Yemek pişerken arada bir karıştırmayı unutmayın, bu şekilde tüm malzemelerin tadı homojen şekilde dağılır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güveç yemeğinizin yanında pilav, yoğurt veya turşu harika bir şekilde eşlik edebilir. Ayrıca taze bir yeşil salata ile doyuruculuğunu artırabilirsiniz. İsterseniz yanında sıcak pita ekmeği ile sunum yapabilirsiniz.