Tarife Giriş
Bulgur pilavı, tam buğday bulgurları, sebzeler ve baharatların birleşimi ile yapılan, besleyici bir garnitür ya da ana yemek olarak sunulan lezzetli bir yemektir. Bu tarif, hızlı ve pratik bir şekilde bulgur pilavı hazırlamanıza yardımcı olacak. Hem doyurucu hem de sağlıklı olan bu tarif, özellikle et yemeklerinin yanında mükemmel bir uyum sağlar. Siz de bu tarifle bulgur pilavını mükemmel bir şekilde yapabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Acılı Garnitür
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı bulgur
- 4 su bardağı su
- 1 adet soğan (orta boy)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 2 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı salça
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe göre)
Yapılışı
- İlk olarak soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Rendelenmiş domatesi ve salçayı ekleyin, karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
- Bulguru ekleyin ve birkaç dakika kısık ateşte kavurun.
- Son olarak, suyu, tuzu ve baharatları ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, kapağını kapatın ve 15-20 dakika pişirin. Bulgurlar şişecek ve suyu çekecektir.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve dinlenmesi için 5 dakika bekletin.
- Servis yapmadan önce hafifçe karıştırın ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Bulgur pilavını yaparken pilavın kuru olmaması için su oranını iyi ayarlamak önemlidir. Eğer bulgur fazla suyu çekmişse, biraz daha sıcak su ekleyip demlenmesini sağlayabilirsiniz. Ayrıca bulgura ekleyeceğiniz sebzeleri çeşitlendirebilir ya da baharatlarla lezzetini artırabilirsiniz. Pişirme süresini dikkate alarak bulgurların en iyi kıvamda olmasına özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bulgur pilavı, et yemeklerinin yanına harika bir tamamlayıcıdır. Özellikle köfte, kebap veya tavuk yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurt ve mevsim salatası ile birlikte sunarak dengeli bir öğün yaratabilirsiniz.