Tarife Giriş

İskender Kebap, ince dilimlenmiş döner etin, tereyağı, domates sosu ve yoğurt ile servis edildiği bir yemektir. Doğru malzemeler ve pişirme teknikleriyle hazırlanan bu kebap, hem lezzetli hem de doyurucu bir alternatif sunmaktadır. Üzerindeki sıcacık sos ve tereyağı ile bu yemeği daha da özel kılan detayları keşfedeceksiniz. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 600 kalori

Malzemeler

• 500 gram döner eti
• 2 adet domates
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 dilim pide ekmeği
• 200 gram yoğurt
• 50 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Döner etini ince dilimler halinde kesin.
• Domatesleri yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın.
• Tavada tereyağını eritin ve üzerine döner etlerini ekleyin. Etleri yüksek ateşte kavurun.
• Domates salçasını ekleyin ve karıştırın, ardından domatesleri de ilave edin. Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin.
• Pide ekmeğini bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine pişen döner etini ekleyin.
• Yemeğin üzerine yoğurt ekleyin ve ardından sıcak sosu dökün.
• Servis yapmadan önce biraz daha tereyağı gezdirebilirsiniz.

Püf Noktaları

İskender Kebap yaparken, döner etinin kalitesine dikkat edin. Taze ve iyi marine edilmiş etler, yemeğin lezzetini artıracaktır. Pide ekmeği olarak Bayat veya özel pide kullanmak, kebap lezzetini daha fazla ön plana çıkarır. Sosu hazırlarken domateslerin iyice pişmesine özen gösterin, böylece tatlar daha iyi birleşir ve lezzeti artar. Servis ederken yoğurdun yanı sıra, isteğe bağlı olarak acı biber turşusu da ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İskender Kebap yanında soğuk ayran ve beyaz lahana salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, fırın patates veya pilav gibi yan seçeneklerle sunmak yemeği daha zengin hale getirecektir.