Tarife Giriş
Sütlaç, pirinç, süt ve şekerin birleşimi ile hazırlanan nefis bir tatlıdır. İlk olarak pirinçlerle sütü kaynatıyor, ardından şeker ekleyerek tatlandırıyoruz. Karışımı ocaktan alıp, fırın kabına alıyoruz ve üzerini tarçınla süsleyerek fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra servis edilen bu geleneksel Türk tatlısı, özel günlerin ve davetlerin vazgeçilmezi olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1/2 su bardağı su
- Tarçın (üzeri için)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp süzün, tencereye alarak su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
- Sütü ekleyip karıştırarak kaynatın.
- Şekeri ve vanilini ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Karışımı fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 180 derece ısıda üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın, üzerine tarçın serpin ve servis edin.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken en önemli püf noktası, pirinci iyice pişirmektir. Ayrıca süt kullanırken tam yağlı süt tercih etmek, tatlının kremalı ve zengin bir lezzete sahip olmasını sağlar. Fırında pişirirken, üzerinin eşit şekilde kızarmasına dikkat edin. Sütlaçınızı daha lezzetli kılmak için, servisten önce buzdolabında birkaç saat soğutabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç, yanında baharatlı kuruyemişler veya meyve salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, naneli bir içecek veya limonata ile birlikte sunabilirsiniz.