Tarife Giriş

Tarhana çorbası, tarhananın suyla eritilmesi ve pişirilmesiyle hazırlanan besleyici bir çorbadır. Domates, biber ve baharatlarla zenginleştirilerek daha da lezzetli hale gelir. Genellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu içecek, sağlığı destekleyici etkileriyle dikkat çeker. Özellikle yanında ekmek ya da peynirle servis edildiğinde, dengeli bir öğün sunar. Yapılışı oldukça basit olan tarhana çorbası, hem pratik hem de doyurucudur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 130 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1 adet biber (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

Yapılışı

• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş domates ve doğranmış biberi ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Tarhanayı, sıcak suyun içinde bir kasede eritin ve tencereye ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, pul biber ve naneyi ekleyin.
• Çorba kıvamına gelene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• En son ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Püf Noktaları

Tarhana çorbasını hazırlarken, tarhananın iyi nerede kurutulduğuna dikkat etmelisiniz. Kuru tarhananın kalitesi çorbanın lezzetinde büyük etki sağlar. Ayrıca, çorbanın yoğunluğunu sevdiklerinize göre ayarlamak için sıcak su ekleyebilirsiniz. Çorbanızın üzerine taze nane yaprağı ekleyerek sunumunu daha şık hale getirebilirsiniz. Eğer daha kırmızı bir renk istiyorsanız, biraz daha biber veya domates ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbası yanında taze ekmek, peynir veya kızarmış pide ile harika gider. Yanında limon dilimleri de sunarak, çorbanızın tadını daha da zenginleştirebilirsiniz.