Tarife Giriş

Simit, dışı kıtır kıtır, içi ise yumuşak ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Susam ile kaplanarak pişirilen bu lezzetli tarif, özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir seçenek olmuştur. Tarifte, un, su, maya gibi temel malzemelerin yanı sıra, ince ince doğranmış malzemelerin eklenmesiyle farklı tatlar elde edilir. Simit, evde kolayca yapılabilen pratik bir receptir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml ılık su
• 25 gram tuz
• 10 gram toz şeker
• 10 gram instant maya
• 50 ml zeytinyağı
• 100 gram susam

Yapılışı

• Unu geniş bir kaba alın ve ortasını havuz gibi açın.
• Ilıtılmış suyu, mayayı ve şekeri ekleyin, karıştırın.
• Tuzu ve zeytinyağını ekleyin ve hamuru yoğurun.
• Hamuru yarım saat dinlendirin.
• Hamurdan küçük parçalar koparıp simit şekli verin.
• Hazırladığınız simitleri sırayla su ve pekmez karışımına batırın.
• Simitleri susama bulayın ve tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Simit yaparken en önemli şey, hamurun iyi yoğrulması ve dinlendirilmesidir. Hamur iyi dinlendirilirse, daha kabarık ve yumuşak bir simit elde edersiniz. Susamları fırında hafif kavurup kullanırsanız, daha lezzetli bir sonuç alırsınız. Ayrıca, simitlerinizi pişirmeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürerseniz daha güzel bir renk elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Simit kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca çay ile birlikte atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Yanında zeytin ezmesi veya humus ile sunumu da harika olur.