Tarife Giriş
Ispanaklı börek, taze ıspanak ile harmanlanmış beyaz peynirin milföy hamuruna sarılmasıyla hazırlanan bir tariftir. Hazırlık aşaması hızlı olup, fırında pişirildiğinde mis gibi bir aroma yayılarak sofranızı şenlendirir. İlk defa yapacak olanlar için de oldukça kolaydır; misafirlerinizin kalbini kazanacak bu lezzetli atıştırmalığı denemelisiniz!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 400 gram milföy hamuru
- 300 gram taze ıspanak
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet soğan
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta (üstü için)
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Öncelikle ıspanakları yıkayıp doğrayın.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış ıspanakları ekleyin ve soteleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Ocaktan aldıktan sonra beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın.
- Milföy hamurlarını açın, ortasına ıspanaklı harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış fırında 180°C’de 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Böreğinizin daha da lezzetli olmasını istiyorsanız, iç harca farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, milföy hamurunu daha da çıtır bir hale getirmek için pişirmeden önce üzerini bir çatal ile çizin. Eğer dilerseniz, içine zeytin de ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek için sunumunu şık tabaklarda yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu börekler yanında yoğurtlu bir sos veya yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca çay veya ayran ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz.