Tarife Giriş
Bu fırında zengin sebzeli güveç tarifi, taze sebzelerin ve baharatların mükemmel kombinasyonu ile hazırlanmaktadır. Biberler, patatesler, havuçlar ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu güveç, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Sebzeler pişerken karamelize olur ve nefis bir tat elde edilir. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir ve yanı sıra hazırlık süresi de oldukça kısadır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 2 adet patates, küp doğranmış
- 2 adet havuç, dilimlenmiş
- 1 adet soğan, küçük doğranmış
- 2 adet yeşil biber, doğranmış
- 2 adet domates, kabukları soyulup doğranmış
- 100 gram mantar, dilimlenmiş
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Büyük bir güveç kabında zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyerek kavurun.
- Kavrulan soğanlara patates, havuç, biber ve mantarları ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
- Doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve kekik ekleyin. İyice karıştırın.
- Hazırlanan karışımı güveç kabına alın ve üzerini kapatın.
- Önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin.
- Güveç piştikten sonra, sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Bu güveç tarifinin en önemli püf noktası, sebzelerin taze ve mevsiminde kullanılan malzemelerle yapılmasıdır. Eğer mümkünse organik sebzeler tercih edin. Ayrıca, farklı sebzeler ekleyerek tarife kendi damak zevkinizi yansıtabilirsiniz. Güvecin çok fazla suyu olmaması için sebzeleri önceden sotelemeniz önemlidir. Pişirme süresi sonunda, güvecin üzerinin altın rengi almasını sağlamak için birkaç dakika üstten ızgarada da tutabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Güveç tarifimiz, yanında taze bir yeşil salata ve sarımsaklı yoğurt ile harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca, sıcak ekmek ile birlikte servis edildiğinde, sofralarınızı zenginleştirir.