Tarife Giriş
Cacık, yoğurt, rendelenmiş salatalık ve taze nane ile hazırlanan hafif ve serinletici bir mezedir. Cacık, yaz aylarında sıcak günlerde harika bir serinletici olarak karşımıza çıkar. Sadece birkaç malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle kebap, köfte ya da zeytinyağlı yemeklerin yanında harika bir tamamlayıcıdır. İşte, yaz sıcaklarında serinleten cacık tarifinin detayları!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet salatalık
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Bir avuç taze nane
- Tuz
- Yeterince su (kıvama göre)
Yapılışı
- Öncelikle salatalığı yıkayın ve kabuklarını soymadan rendeleyin.
- Rendelenmiş salatalığı bir süzgece alın ve suyunu süzmesi için bekletin.
- Bir kasede yoğurdu, rendelenmiş salatalığı, ince doğranmış sarımsağı ve zeytinyağını birleştirin.
- Taze naneyi de doğrayarak karışıma ekleyin.
- Tuzu ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- İsterseniz kıvamı istediğiniz gibi ayarlamak için biraz su ekleyebilirsiniz.
- Cacığı buzdolabında yaklaşık 30 dakika soğutun ve soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Cacık yaparken yoğurt kalitesine dikkat edin; yoğun ve krema gibi bir yoğurt tercih ederseniz, cacığınız çok daha lezzetli olur. Salatalığın suyunu iyice süzdüğünüzden emin olun; aksi takdirde cacığınız sulanabilir. Taze nane, cacığa ferahlatıcı bir tat katacaktır, bunun için taze olanı tercih edin. Servis yapmadan önce cacığı bir süre buzdolabında bekletmek, tabaktaki sunumu artırır ve daha serin bir lezzet sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cacık, mezeler arasında yer alırken kebap, köfte, dolma gibi yemeklerin yanında harika bir tamamlayıcıdır. Ayrıca, zeytinyağlı enginar ya da sebze yemekleri ile de mükemmel bir şekilde uyum sağlar.