Tarife Giriş

Ayran Çorbası, yoğurt ve su ile hazırlanan oldukça ferahlatıcı bir tarif. Bu çorba, nane ve salatalık gibi taze sebzelerle zenginleştirilerek servis edilir. Yaz aylarında soğuk olarak sunan bu tarife, dilediğiniz baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize uygun bir hale getirebilirsiniz. Hazırlaması pratik ve lezzetli bu çorba, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı su
• 1 adet salatalık
• 2-3 dal taze nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/4 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 su bardağı beyaz peynir

Yapılışı

• Salatalığı soyun ve ince dilimleyin.
• Bir kapta yoğurt, su, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Salatalıkları ve taze naneyi ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak limon suyu ve zeytinyağı ekleyin.
• Servis yapmadan önce buzdolabında bir süre dinlendirin.
• Servis ederken üzerine beyaz peynir serpin.

Püf Noktaları

Ayran Aşı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, yoğurdun taze ve kaliteli olmasıdır. Soğuk su kullanarak çorbanızı daha serinletici hale getirebilirsiniz. Ayrıca, servisten önce buzdolabında bekletirseniz, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlarsınız. İsterseniz tarifin içine biraz daha baharat ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran Aşı, közlenmiş patlıcan, zeytinyağlı enginar veya bir tabak meze ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yapılan taze bir salata ile servisi zenginleştirebilirsiniz.