Tarife Giriş

Pide, özellikle iç harçlarıyla çeşitlilik gösteren geleneksel bir Türk hamur işidir. Bu tarifte, taze sebzelerle birlikte kavrulmuş kıyma kullanarak zenginleştirilmiş pide yapacağız. Pide hamuruun hazır olduğunda, yumuşaklığının tadını alacak ve iç harcıyla birleştiğinde muhteşem bir lezzet elde edeceksiniz. İster klasik kıymalı, ister sebzeli olarak tercih edin, bu pide her şekilde harika bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet domates (küp doğranmış)
• 1 çay bardağı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yeteri kadar tuz

Yapılışı

• Hamur için un, su, maya, tuz ve zeytinyağını yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Kıyma, soğan, domates, biber salçası, baharatları bir kapta karıştırın.
• Mayalanan hamuru 4 parçaya bölün ve ince oval açın.
• Açılmış hamurun ortasına kıymalı harcı ekleyin, kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.

Püf Noktaları

Pide yaparken hamurun mayalanma süresine dikkat etmelisiniz. Hamurun iyi mayalanması, pidenin daha lezzetli olmasını sağlar. İç harcı hazırlarken baharatlarla oynamaktan çekinmeyin, damak zevkinize göre farklı tatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pideleri fırından alır almaz üzerlerine tereyağı sürmek, lezzetlerini arttırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pide, yanında bir kase yoğurt, zeytinyağlı bir salata veya soğuk içeceklerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ılık pide yanında taze nane veya maydanoz ile servis edilirse lezzetine lezzet katabilirsiniz.