Tarife Giriş
Kıymalı mini poğaçalar, un, kıyma, süt ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan küçük hamur işleridir. Yumuşak dokusu ve içindeki lezzetli kıyma harcı ile çocuklarınızın bayılacağı bir atıştırmalık. Hazırlanması oldukça basit ve hızlıdır. Hem öğle yemeklerinde hem de çay saatlerinde tercih edilebilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 gram kıyma
- 1 su bardağı süt
- 100 gram tereyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- İlk olarak, tereyağını eritip bir kabın içine alın.
- Üzerine sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
- Un karışımını tereyağı ve süt karışımına ekleyin, yumuşak bir hamur ortaya çıkana kadar yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Dinlendirdiğiniz hamurdan küçük parçalar koparıp açın ve iç harcı için hazırladığınız kıymayı yerleştirin.
- Poğaçaları kapatıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında golden rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Kıymalı poğaçaların iç harcı için baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha fazla lezzet katmak için harca soğan ve biber ekleyebilirsiniz. Poğaçaların puf puf kabarması için hamurun iyi yoğurulması ve dinlendirilmesi önemlidir. Fırından çıktıktan sonra biraz soğumaya bırakıp, servis yapın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu poğaçalar, yoğurt, çay ya da meyve suyu ile harika bir ikili oluşturur.