Tarife Giriş
Cacık, yoğurdun, rendelenmiş salatalıkların ve sarımsakların harmanlanmasıyla oluşan basit fakat lezzetli bir mezedir. Öncelikle yoğurdu bir kasede çırpıp, üzerine rendelenmiş salatalıkları ekleyin. Ardından, dövülmüş sarımsak ve tuz ile tatlandırarak karıştırın. İstenirse zeytinyağı ve nane ile süsleyerek soğuk servis yapın. Cacık, özellikle yaz sofralarının vazgeçilmezidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 85 kcal
Malzemeler
- 500 gram yoğurt
- 1 adet salatalık
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı kuru nane
Yapılışı
- Salatalığı ince bir şekilde rendeleyin ve fazla suyunu sıkarak bir kenara alın.
- Yoğurdu bir kasede çırpın ve içine rendelenmiş salatalığı ekleyin.
- Dövülmüş sarımsakları ve tuzu ilave ederek karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak zeytinyağı ve kuru naneyi ekleyin, güzelce harmanlayın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında bir süre soğutun.
- Soğuk servis yaparak, dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Cacık hazırlanırken yoğurdun kıvamı oldukça önemlidir. Yoğurdun biraz daha akışkan olmasını isterseniz, su ekleyebilirsiniz. Ayrıca, cacığın içine taze nane ya da dereotu eklemek, lezzetini artıracaktır. Cacığı daha ferahlatıcı hale getirmek için, bir miktar limon suyu eklemeyi de düşünebilirsiniz. Soğuk servis yaparak serinletici bir meze elde edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cacık, yanında taze ekmek, zeytin, humus veya çeşitli mezelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ızgara sebzelerle ya da kebaplarla mükemmel bir tamamlayıcıdır.