Tarife Giriş
Cacık, taze salatalık ve yoğurdun muhteşem birleşimiyle hazırlanan, özellikle yaz aylarında tercih edilen soğuk bir mezedir. Yoğurt ve rendelenmiş salatalık ana malzemeleri olarak kullanılırken, sarımsak ve zeytinyağı ile tatlandırılır. Taze nane veya dereotu eklenmesi ise cacığın lezzetini ve aromasını arttırır. Pratik bir şekilde hazırlanabilen bu meze, sofralarınızı şenlendirecek ve ferahlık katacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet büyük salatalık
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı taze nane veya dereotu (isteğe bağlı)
- Tuz
Yapılışı
- Öncelikle salatalığı iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından rendeler veya ince ince doğrayın.
- Sarımsakları soyup ezin ve bir kaba alın.
- Yoğurdu ekledikten sonra tuzunu ve isteğe bağlı taze otları da ilave edin.
- Son olarak zeytinyağını ekleyerek iyice karıştırın.
- Sofraya takdim etmeden önce buzdolabında bir süre dinlendirin.
Püf Noktaları
Cacık yaparken kullanacağınız yoğurdun taze ve kıvamlı olması, lezzet açısından büyük önem taşır. Salatalığı rendeledikten sonra süzerek fazla suyunu almak, cacığın daha yoğun bir kıvamda olmasını sağlar. İsterseniz cacığı zenginleştirmek için yoğurdun içine birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Sunumda, isterseniz üzerini taze otlarla süsleyebilir ya da zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cacık, köfteler, dolmalar veya kebaplarla mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca sıcak yaz günlerinde mezelerle birlikte harika bir tamamlayıcı olarak sunabilirsiniz.