Tarife Giriş
Bu pratik börek tarifi, kolay bulunabilir malzemelerle kısa sürede hazırlanabilir. Öncelikle yufkalar yağlanır ve arasına lezzetli iç harcı eklenir. Dilediğiniz iç malzemesiyle zenginleştirdiğiniz börek, fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Çay saatlerinde, misafirlerde ya da ailenizle güzel bir akşam yemeğinde ikram edebilirsiniz. Bu börek tadı, damaklarda uzun süre kalacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 250 gram beyaz peynir
- 2 adet yumurta
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı olarak 100 gram ıspanak veya maydanoz
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kasede beyaz peyniri ezip, yumurtayı, sütü, yoğurdu ekleyip karıştırın.
- Yufkayı tezgaha serin ve bir kenarına eritilmiş tereyağı sürün.
- Karışımdan yufkanın orta kısmına koyun ve yufkanın iki kenarını kapatıp rulo şekli verin.
- Ruloları fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine tereyağı sürmeye devam edin.
- Önceden ısıttığınız fırında, börekler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Böreğin daha çıtır olması için yufkayı kullanmadan önce biraz kurumasını bekleyebilirsiniz. İç harç olarak çeşitli malzemeler kullanarak çeşitlendirebilirsiniz. Ispanak ve peynir karışımı gibi alternatifler, böreğe harika bir tat katacaktır. Servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirirseniz, daha iyi dilimlenebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Börek, yoğurt, ayran veya çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze yeşilliklerle bir salata sunabilirsiniz.