Tarife Giriş
Bu ıspanaklı börek tarifi, taze ıspanak ve peynirin mükemmel uyumunu yansıtan pratik bir lezzettir. Yufkalar arasına serpiştirilen ıspanak harcı, fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Hem aperatif hem de ana yemek olarak sunulabilen bu börek, misafirlerinize ve ailenize günün her saatinde keyifle ikram edebileceğiniz bir seçenektir. Aynı zamanda, ıspanak ve peynirin besleyici değeri ile sağlıklı bir alternatif arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 300 gram taze ıspanak
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Öncelikle ıspanakları yıkayıp süzün, ince ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış ıspanakları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Peyniri ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Yufkayı tezgaha serin, üzerine ıspanaklı harcı yerleştirin ve rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu yağlı kağıt serili tepsiye koyun, üzerine yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin ve altın rengini alana kadar bekleyin.
Püf Noktaları
Ispanaklı börek tarifinde dikkat etmeniz gereken en önemli noktalar, ıspanağın suyu iyi süzülmeli ve yufkalar açılmadan önce birbezle örtülmelidir. Ayrıca iç harcı hazırlarken peynir seçimini damak tadınıza göre yapabilirsiniz. Farklı peynirler kullanarak böreğin tadını zenginleştirebilirsiniz. Sunum sırasında, yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu ile birlikte ikram ederseniz lezzeti katlanacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ispanaklı börek, yanında yoğurt, turşu veya çay ile harika bir şekilde eşleşir. Ayrıca hafif bir salata ile de sunumu zenginleştirebilirsiniz.